Skriv ut vara
Latin: Coregonus widegreni
valaam whitefish
Schalsee Maräne, Selenter Maräne
Sandsik även benämnd valaamsik är en halvstor art inom släkte sikar (läs mer > Sikar). Den liknar storsik, men har ett mer avrundat huvud och är genomsnittligt en mindre fisk. Längd upp till en halv meter och vikt upp till 5 kg. I Sverige är fiskerekordet 4.5 decimeter och 4 kilo. Vissa bestånd är dvärgartade.
Förekomst: Förekommer i norra Europa från Ryssland till Alperna. Fisken lever i sjöar, floder och bräkt vatten (Vita Havet och hela Östersjönkusten). Den letar ofta föda på grunt vatten. Östersjöns sikar vandrar upp i bäckar och älvar för lek och sedan åter till kusten.
Fiske: Lokalt ekonomiskt betydelsefull.
Lokala namn: Skärgårdssik (Hangö), kust- eller havssik (Norrbotten), kulsik (Vättern), gertbäckslöja (syftar på en lekplats i Storvindeln), siksellack, varras-sellack (Storavan), glansfisk, tjerifisk och getjokk.
SÅ ANVÄNDS SANDSIK
En utmärkt matfisk. Tillreds som andra sikar (läs mer > Sikar). Av rommen tillreds kaviar.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-04
