Skriv ut vara
Sverige tillhör de länder som har högst ostkonsumtion i världen. Svensken äter 18 kilo per person och år, vilket ger en tiondeplats på världslistan. 70% (13 kg) utgörs i Sverige av hårdost, vilket gör svensken till världens störste konsument per capita av hårdostar. Milda till mellanstaka ostar äts mest och då vanligen som smörgåspålägg tillsammans med någon grönsak (läs mer > Så används ost). Merparten av osten är svensk, men importerad ost ökar på bekostnad av den svenska. Var 5:e ost är importerad.
Ostval: När det gäller valet av ost så är Hushållsost populärast, följt av Präst, Herrgård och Grevé räknat i kilo. Var tredje svensk använder stark eller lagrad ost och var 5:e använder mjukost. Var tionde väljer messmör eller färskost. Källa: Arla 2014.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-12
