Engelsk översättning wheat germ

Fransk översättning germe de blé

Italiensk översättning germe di grano

Tysk översättning Weizenkeime

Spansk översättning germen de trigo

Grupper inom
Vetekärnor:

Matvete

Vetekross

Vetegroddar

Vetekli

Vetegroddar (fr. germe de blé) är växtens embryo som utgör cirka 3% av vetekärnan. Läs mer > Sädeskornets anatomi.

  • Vikt/omvandling: 1 dl = 35 gram. 100 gram = 2,85 dl.
  • Smak: Nötaktig.
  • Alternativ vara: Havrekärnor även kallat havregroddar.
  • Försäljning: Säljs i mindre pappförpackning.
  • Förvaring: Torrt i rumstemperatur. Mycket lång hållbarhet.

Hälsa/näring: I grodden finns alla ämnen t.ex. protein, vitaminer och mineralämnen. Mycket hög proteinhalt (25%), högt fiberinnehåll (ca 22%) och extra rikt på E-vitamin. Det finns nyckelhålsmärkta vetegroddar.


SÅ ANVÄNDS VETEGRODDAR

Vetegroddar skall inte förkokas utan används som de är. Kan tillsättas bröddeg och ingå som grötingrediens. Av groddarna gör man också vetegroddsolja (läs mer > Andra oljor).

© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-02

Läs mer

Sädeskornets anatomi

Havrekli

Recept med Vetegroddar

Det finns 5 recept med Vetegroddar