Skriv ut vara
Alice = Swedish autumn apple
Alice = mela autunnale svedese
Alice = schwedischer Herbstapfel
Alice = manzana sueca de otoño
Grupper inom
Äpplen:
Alice är ett mjukt, saftig och sötsyrlig sensommar, höstäpple.
- Ursprung: Balsgård, Sverige på 1950-talet. Utvecklat med Ingrid Marie som förebild. Namngiven efter Alice Wallenberg (donator till Balsgård).
- Form: Ett medelstort, runt äpple med antydan om åsar.
- Skal/färg: Skalet kan kännas en aning fett. Grundfärg ljusgul med mattröd täckfärg, ibland helt röda.
- Fruktkött: Vitt, mjukt och saftigt fruktkött med fin konsistens.
- Smak: God balans mellan sött och syrligt.
- Hållbarhet: 2-3 veckor. Lätt mjöligt vid lagring i rumstemperatur.
- Användning: Dessertäpple. Matäpple gärna lätt omoget. Används i sallader och äppelkakor.
- Odlingszon Sverige: 1-4.
- Träd: Certifierad. Soligt och vindskyddat läge. Växer svagt-medelmåttigt, med tidig och riklig skörd. Humusrik jord.
- Pollineras av bl.a. Aroma, Cox Orange, Gyllenkroks Astrakan, Ingrid Marie, James Grieve, Katja, Lob, Mio, Oranie, Transparent Blanche.
- Skördas i Sverige: September-oktober.
Läs mer
Recept med Alice (SH)
Det finns 1 recept med Alice (SH)
-
Äppelflarnstårta
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
