Klassificering vin
Skriv ut dryck
Grupper inom
Kunskapskokbokens vinexpert:
Kategori: Gruppnamn enligt Kunskapskokboken.se
Ursprung: Producent, distrikt, region, land.
Pris 2011-03: Pris/75cl helflaska, pris/liter.
Årgång: Produktionsår. SB-nr: Systembolag.
Passar till: Klassning enligt Spisa´s Dryckesguide.
Passande recept, klicka länk i högerkolumnen.
Serveringstemperatur: °C. Väl kyld 6-8°C. Kall 8-10°C. Källarsval 10-12°C. Sval 12-15°C. Svagt rumstempererat 16-18°C.
Egenskaper: Bedömning vita sötma, fyllighet, fruktsyra och för röda bedöms fyllighet, strävhet och fruktsyra. 5-gradiga skalor: obetydlig, viss, medel, tydlig, utpräglad.
Alkoholhalt: Volym-%.
Alkoholfritt vin får högst innehålla 0,5%.
Rött låg halt 5-11%, normalt 12-13%, högt 15%.
Vita låg halt 5-10%, normalt 11-13%, högt 12-15%.
Mousserande låg 5-10%, norm. 11-12%, högt 13%.
Rosé låg halt 5-11%, normalt 12-13%, högt 14%.
Färg: Omdöme enligt Systembolaget eller leverantör.
Doft: Omdöme enligt Systembolaget eller leverantör.
Smak: Omdöme enligt Systembolaget eller leverantör.
Menyse´s kommentar: Menyse´s sommelier Åsa W Karlsson ger sitt omdöme om vinet.
Lagring: Vinner på lagring? Lagringstid.
Druvsort: Druvsorter som vinet tillverkats av, ekologiskt odlat m.m.
Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter. Ringa 6-12 gram/liter. Viss, 13-20 gram/liter. Måttlig, 20-35 gram/liter. Högt, 35-50 gram/liter. Mycket högt över 50 gram/liter.
(Brut Nature 0-3, Extra Brut 3-6, Brut 6-15, Extra Sec 12-20, Sec 17-35, Demi Sec 33-50, Doux 50-).
Utmärkelser: Tävlingsomnämnanden.
Kommentar: Kommentar om vinet t.ex. året kvalitet. Uppgifter om producent, distrikt etc redovisas separat.
Kopieringsmall:
Kategori:
Ursprung:
Pris 2011-11: Kr/75cl flaska, Kr/liter.
Årgång: 200 SB nr:
Passar
Serveringstemperatur: Väl kyld 6-8°C. Kall 8-10°C. Källarsval 10-12°C. Sval 12-15°C. Svagt rumstempererat 16-18°C.
Egenskaper: sötma, fyllighet, fruktsyra. strävhet, fyllighet, fruktsyra.
Alkoholhalt: %.
Färg:
Doft:
Smak:
Lagring: Drickfärdig. Vinner inte på lagring.
Druvsort: Ekologiskt odlade druvor.
Sockerhalt: Obetydlig 0-5 gram/liter. Ringa, 6-12 gram/liter. Viss, 13-20 gram/liter. Måttlig, 20-35 gram/liter. Högt, 35-50 gram/liter. Mycket högt över 50 gram/liter.
Utmärkelser:
Kommentar: