Baksten

Baksten

Grupper inom
Bakredskap:

Bakbord av marmor

Bakduk

Bakpressar

Spatel, bakspade

Baksten

Brödkavel

Brödpensel, brödborste

Degskrapa

Degsporre

Gallerskärare, brödnagg

Jäskorgar

Kruspalett

Modelleringsvertyg till bak

Palettkniv, tårtpalett

Pajdegstyngder

Stenskiva, baksten

Spritsverktyg, spritsning

Tortillapress

Varmluftspistol

Baksten (pizzasten) till ugn ger sprödare bröd. Stenen tillverkas av granit, marmor eller av oglaserad keramik/lergods. Vissa ugnstillverkare säljer passande sten som tillbehör. Stenen förvärms i ugn eller på grillen i en mycket het värme (ugn 275ºC, på grillen 10-15 minuter) och drar sedan åt sig fuktigheten i degen och gör brödet (pizzan) spröd. Strö lite mjöl på stenen innan brödet läggs på stenen.För en pizza tar cirka 10 minuter innan den är klar.

Recept med Baksten

Det finns 2 recept med Baksten