Skriv ut vara
dough docker
Grupper inom
Bakredskap:
Gallerskärare är ett listigt verktyg för att skära (paj-)degsgaller. De tandade hjulen åstadkommer rader av korta snitt, varefter man lyfter degen och försiktigt drar ut den så att gallret öppnar sig.
Brödnagg (brödpickare) används för att nagga/picka hål i bröddeg och annat. Förr använde man hönsfjädrar till naggning.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-10.
Recept med Gallerskärare, brödnagg
Det finns 4 recept med Gallerskärare, brödnagg
-
Svensk Napoleonbakelse
Tid: 1 tim 30 min (+ 1 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Blåbärspaj med pajgaller
Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare:
-
Fröknäcke med filmjölk och jäst
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Arla
-
Knäckebröd grundrecept
Tid: 45 min (+ 1 tim 30 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan