Engelsk översättning comice pear

Fransk översättning doyenné du comice, comice

Italiensk översättning decana del comizio

Tysk översättning Vereinsdechantsbirne

Spansk översättning pera del decano

Grupper inom
Päron:

Abate Fetel

Alexander Lucas

Anjoupäron

Carola

Clara Frijs

Comice

Conference

Greve Moltke

Gråpäron

Bosc, Kaiser

Nashipäron

Packham

Williams

Doyenné du comice ("mötesordförande", fr. doyenne = dekanus, comice = högtidligt möte) är en fransk sortvariant av arten Europeiskt päron (läs mer > Päron). Arten framtagen i mitten av 1800-talet på en plantskola i Angers, Maine-et-Loire i nordvästra Frankrike. Päronet utnämndes 1858 av Journal of Horticulture i London till "världens bästa päron", en åsikt som delas av många än idag. Se film, klicka på "Dan Neuteboom" under bilden ovan.

  • Ursprung: Frankrike.
  • Form: Droppformat med kort distinkt hals. Liknar mer ett äpple än ett päron. Storleken varierar. Kan bli mycket stora.
  • Skal: Gröngul till ljusgul, med täckfärg brunröd på solsidan. Vissa nyare varianter är nästan helt rödbruna. Ganska tjockt skal.
  • Fruktkött: Krämigt gulvitt, något grynigt och saftigt.
  • Mognad: Comice är höstfrukt som skördas i september-oktober innan det är fullt moget. Päron är klimaktorisk frukt - mjukhet, arom och smak utvecklas efter skörd (läs mer > Om frukt och bär). Mognar inifrån och ut i rumstemperatur vanligtvis på 7-10 dagar. 
  • Smak: Något syrligt och mycket sött.
  • Säsong/försäljning: September-december.
  • Lagring: Höstfrukt lagras i 2-4 månader.
  • Användning: Bords- och dessertfrukt. Passar utmärkt ihop med annan frukt.
Odling: Kan ympas på kvitten. Odlas främst i Provence, men också i Savoyen (ursprungsskyddad 1996) och utmed floderna Loire, Rhône och Garonne. Flitigt även i Italien och Nederländerna, liksom i Sydafrika, USA (Oregon, Washington) och Chile. Även på många andra platser som Belgien, England, Portugal och Nya Zeeland.

 © Kunskapskokboken. Reviderat 2022-09