Skriv ut vara
Grupper inom
Andra knivar:
Oston är svåra att öppna om man inte har den rätta tekniken och saknar en lämplig kniv för ändamålet. Kniven skall vara kort med lätt trubbig spets, mycket stabil och helst ha en ganska vass egg för att skära av muskel (som på bilden ovan). De ostronknivar som vanligen förekommer i Sverige är visserligen stabila, men väl knubbiga för ett effektivt kunna öppna läckerheterna. Att kunna öppna ostron är en ädel konst och det arrangeras årliga tävlingar i ämnet. Läs mer > Så öppnas ostron.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-02