Selles-sur-Cher

Fotograf/bild: Culture Cheese

Selles-sur-Cher

(Selles-sur-Cher = fransk mjuk getost, AOC-klassad)

Engelsk översättning Selles-sur-Cher = French goat cheese, AOC-classified

Fransk översättning Selles-sur-Cher = fromage de chèvre, classé AOC

Italiensk översättning Selles-sur-Cher = formaggio di capra francese, classificato AOC

Tysk översättning Selles-sur-Cher = Französischer Ziegenkäse, AOC-klassifiziert

Spansk översättning Selles-sur-Cher = queso de cabra francés, clasificado AOC

Grupper inom
Franska mjuka getostar, fårostar:

Banon

Chabichou du Poitou

Chevrotin

Crottin de Chavignol

Pélardon

Picodon

Pouligny Saint-Pierre

Rocamadour

Sainte-Maure de Touraine }

Selles-sur-Cher

Valencay }

Ursprung: Centre Loiredalen, Frankrike.  AOC 1975.

Osttyp: Getost av helfet getmjölk. Rund och platt, 9,5 cm bred och 3 cm hög. Vikt 150 gram.

Ytskikt: Askbeströdd skorpa.

Snittyta: Vit.

Konsistens: Krämigt.

Smak: "Mellan"

Lagring: 

Fetthalt: 28%

Förvaring:

Kommentar: