Brödpensel, brödborste

Fotograf/bild: Oana

Brödpensel, brödborste

(bakpensel)

Grupper inom
Bakredskap:

Bakbord av marmor

Bakduk

Bakpressar

Spatel, bakspade

Baksten

Brödkavel

Brödpensel, brödborste

Degskrapa

Degsporre

Gallerskärare, brödnagg

Jäskorgar

Kruspalett

Modelleringsvertyg till bak

Palettkniv, tårtpalett

Pajdegstyngder

Stenskiva, baksten

Spritsverktyg, spritsning

Tortillapress

Varmluftspistol

Brödpensel används för att smörja bröd, kakor eller annat med smält smör och dylikt, samt för att pudra ut mjöl i trånga utrymmen. Brödpenslar finns i naturmaterial och numera även i värmetåligt gummimaterial (silikon). De senare är mer hygieniska, lättare att rengöra och håller formen diskad i diskmaskin, men är sämre när man vill pudra mjöl.

Brödborste behövs bland annat för att borsta en tunnbrödsdeg ren från mjöl innan bakning. Mjöl på deg bränns lättare än degen och kan ge bränd smak. Bäst är borstar av svinborst/hår, men man kan använda "målarborstar" som finns på byggvaruhus, förutsatt att borsten är tillräckligt mjuka.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-03

Recept med Brödpensel, brödborste

Det finns 7 recept med Brödpensel, brödborste