Bleu du Vercors - Sassenage (AOC-ost) }

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Bleu du Vercors - Sassenage (AOC-ost) }

Grupper inom
Franska grönmögelostar }:

Bleu Auvergne (AOC-ost) }

Bleu des Causses (AOC-ost) }

Bleu de Gex (AOC-ost) }

Bleu du Vercors - Sassenage (AOC-ost) }

Bresse Bleu }

Fourme d’Ambert (AOC-ost) }

Fourme de Montbrison (AOC-ost) }

Roquefort (AOC-ost) }

St Agur }

Ursprung: Vercors, Drôme och Isère, Rhône-Alpes, östra Frankrike. 

Osttyp: Blå(grön)mögelost av komjölk. Cylindrisk form. Vikt 4-5 kg.

Ytskikt: Naturlig skorpa med vitt tunnt mögelskikt.

Snittyta:

Konsistens: 

Smak: "Mellan"

Lagring: 21 dagar+.

Fetthalt: 30%.

Förvaring:

Kommentar: