Flødeost (danska = gräddost) är något helt annat än svensk "gräddost". Dansk flödeost är färskost med hög fetthalt (~33%), en så kallad Cream cheese (läs mer > Om färskostar). Svensk "gräddost" är en hårdost. Ej heller att förväxla med svensk gräddädel som är en grönmögelost. Det tillverkas många flødeostar i Danmark ofta smakasatta på olika sätt till exempel med svartpeppar, pepparrot, vitlök och liknande.


SÅ ANVÄNDS FLÖDEOST

Dansk flödeost används som annan Cream cheese. Passar som brödpålägg och på ostbrickan efter maten tillsammans kex och frukt. Fungerar som smakhöjare i sås, soppa eller gryta.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-12

Läs mer

Om färskostar

• Färskostar

• Om färskostar
• Filataostar
• Svenska färskostar
• Franska färskostar
• Övriga färskostar