Grupper inom
Mesost }:

Ekte Geitost

Fjällbrynt ® mesost

Gudbrandsdalen ®

Mysost

Mesost är en skivbar, gulbrun, något grynig mesvara, med en vattenhalt av 20%. Mesost är skivbar. Till skillnad från messmör homogeniseras inte mesost.

Klassisk mesost har fyllig sötaktig och lätt bränd smak. Olika varianter kan förekomma i handeln. Den mest berömda är den norska Gudbrandsdalsosten, som måste innehålla minst 1 liter getmjölk per kg färsk ost.

Mesost används på samma sätt som hårdost, som smörgåspålägg eller som smaksättare.

Förvaring: Svalt. Lång hållbarhet.

Läs mer

Ostfrämjandet

Nationalencyklopedin NE

Recept med Mesost }

Det finns 2 recept med Mesost }