Billinge ®

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Billinge ®

(Svensk hårdost)

Grupper inom
Svenska hårdostar (}):

Billinge ®

Brännvinsost }

Cheddar svensk

Edamer svensk

Gouda svensk

Grevé ®

Gräddost

Herrgård ® }

Hushållsost }

Jämtgård ®

Kadett ®

kryddost }

Präst ®

Svecia

Västan ®

Västerbottensost ®

Wästgöta Kloster ®

Ursprung: Billinge, Västergötland, Sverige.
Förekommer i flera varianter: Original, Mager, Ekologisk (KRAV-godkänd).

Osttyp: Rundpipig.

Ytskikt:

Snittyta:

Konsistens: Skivbar.

Smak: Mild, fyllig, svagt syrlig.

Lagring: Original: minst 1,5 mån.

Fetthalt: Original: 28%. Ekologisk: 26%. Mager: 17%.

Förvaring: Högst +10°C, kan frysförvaras i max 3 mån.

Kommentar: Passar bra som smörgåspålägg och till varma smörgåsar eftersom den smälter bra.