Om lammfärsbullar

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Om lammfärsbullar

(fårsmäcka, keftedes, bifteki, köfte, koftas)

Grupper inom
Begrepp kötträtter:

Om dolmar

Om frikadeller

Om järpar

Om köttfondue

Om köttbullar, köttfärsbiffar

Om lammfärsbullar

Om råbiff

Om schnitzel, piccata

Om skav

Om stek, stekar

Lammfärsbullar är köttbullar eller biffar av lammfärs. På Gotland tillagar man "fårsmäcka" vilket är lös färs som "smäcker till" i pannan (se dito recept). Det finns otaliga recept på lammfärsbullar i synnerhet i länderna runt Medelhavsländerna. En grekisk klassiker benämns keftedes, en annan kallas bifteki (se dito recept). I Turkiet finns "köfte" och i Mellanöstern "koftas" och så vidare. Läs mer > Köttfärsrätter.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-08
Läs mer

Lammfärs

Om köttbullar, köttfärsbiffar

Köttfärsrätter

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj