Couscousångare

Fotograf/bild: Shop Cordon-Bleu +

Couscousångare

(couscousgryta, couscous steamer)

Engelsk översättning couscous steamer

Fransk översättning couscoussière

Italiensk översättning piroscafo di couscous (?)

Tysk översättning Couscous Dampfer

Spansk översättning vapor de cuscús

Grupper inom
Ångkokare:

Asiatisk ångkokare

Couscousångare

Risångare

Couscousångare (-gryta) är en tvåvåningsgryta bestående av en nedre vanlig kastrull och en övre ånginsats med hål. I den nedre delen kokas huvudrätten på kött, fisk, fågel eller grönsaker i väldoftande buljong. I den övre ångkokas couscous e.d. som tar smak av buljongångorna.

PS: Den couscous som finns i svenska (västerländska) butiker är som regel förkokt och torkad vilket ger kort tillagningstid, dvs inte lämplig att långkokas över köttgryta. Läs mer > Couscous.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-11

Läs mer

Couscous

Recept med Couscousångare

Det finns 1 recept med Couscousångare