Färdiga grönsaker

Färdiga grönsaker

(färdiglagade grönsaker 1. konserverade grönsaker 2. frysta gränsaker)

Engelsk översättning pre-cooked vegetables 1. canned vegetables 2. frozen vegetables

Fransk översättning légumes précuits 1. légumes en conserve 2. légumes surgelés

Italiensk översättning verdure precotte 1. verdure in scatola 2. verdure surgelate

Tysk översättning vorgekochtes Gemüse 1. Gemüsekonserven 2. gefrorenes Gemüse

Spansk översättning verduras precocidas 1. verduras enlatadas 2. vegetales congelados

Konserverade och frysta grönsaker finns av olika slag att köpa i butik. Generellt är grönsaker godast färska eller färsklagade. Konserverade grönsaker är ofta smak- och näringsfattigare, har mosigare konsistens och är dyrare än färsktillagat. Frysta grönsaker, till exempel gröna ärter, har i allmänhet hög kvalitet jämfört med konserverade och är ofta ett bättre som alternativ.

  • Ärter: Gröna ärter säljs fryst eller konserverad. Frysta behåller smak och form bättre än konserverade (läs mer > Gröna spritärter). Andra ärter som gula ärter och kikärter förekommer färdiglagade vilket är praktiskt (se respektive).  
  • Bönor: Gröna bönor förekommer frysta eller konserverade. I bägge fallen goda alternativ (läs mer > Gröna bönor). Vita bönor finns konserverade i tomatsås. Ett praktiskt och gott alternativ till hemlagat (läs mer > Vita bönor).
  • Linser förekommer konserverade, men säljs som regel torkade. Läs mer > Om linser.
  • Kål förekommer i vissa fall som färdigmat till exempel rödkål. En annan klassiker är surkål (läs mer > Surkål). Praktiska och goda alternativ till hemlagat.
  • Gurka säljs inlagd i salt- och ättikslag. Praktiska och goda alternativ till hemlagat (läs mer > Inlagd gurka). Förekommer även som "pickles" (läs mer > Pickles).
  • Tomater förekommer konserverade, hela, krossade, passerade eller som puré. Läs mer > Konserverade tomater. 
  • Majs säljs färdiglagad, hela, minimajs eller som korn. Läs mer > Majs.
  • Sparris, såväl grön som vit finns färdiglagad som konservvara. Färsk sådan är dock att rekommendera ur smak- och konsistenssynpunkt. Läs mer > Sparris.
  • Potatis: Hel potatis förekommer konserverad, liksom ett flertal halvfabrikat av varan i form av mos, pommes frites, rotmos, potatissallad, raggmunk med mera. Generellt är dock tillagning av färsk vara att föredra. Läs mer > Om potatis.
  • Andra rotsaker förekommer konserverade som färdigmat till exempel morötter. Användning av färska rotsaker är dock bäst ur smak-, konsistens- och  vitaminsynpunkt. Undantag från regel är främst inlagda rödbetor (läs mer > Inlagda rödbetor). Annat kan vara udda svåråtkomlig vara som vattenkastanj (läs mer > Vattenkastanj).  
  • Grönsaksblandningar förekommer i olika varianter färdiglagat såväl fryst som konserverad. Färsklagade är dock att föredra enligt ovan.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-09
Läs mer

Gröna spritärter

Gröna bönor

Vita bönor

Om linser

Rödkål

Surkål

Inlagd gurka

Pickles

Konserverade tomater

Majs

Sparris

Om potatis

Inlagda rödbetor }

Vattenkastanj

Recept med Färdiga grönsaker

Det finns 9 recept med Färdiga grönsaker