Snabbkaffe

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Snabbkaffe

(frystorkat kaffe, pulverkaffe, snabbkaffe)

Engelsk översättning instant coffee

Fransk översättning café soluble

Italiensk översättning caffè solubile

Tysk översättning Pulverkaffee

Spansk översättning café instantáneo

Snabbkaffe är kaffe utan "sump", dvs de vattenlösliga delarna i kaffebönan har avskilts från de icke lösliga delarna. Kaffet kan därför hällas direkt i kopp med hett vatten. Snabbkaffe tillverkas industriellt genom s.k. frystorkning av ett vanligt bryggt kaffe (läs mer > Om torkning, torkkonservering). Det är en komplicerad och dyrbar metod, varför kaffet också blir dyrare än vanligt malt kaffe. Snabbkaffe är hållbarare än vanligt kaffe.

KONSUMTION

Cirka 10% (värdemässigt 16%) av det kaffe vi dricker i Sverige är snabbkaffe. Största varumärke i Sverige är Nescafé, följt av Gevalia och livsmedelkedjornas egna märken.

Omvandling pulver: 1 dl = 20 g. 100 g = 5 dl.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-10

Läs mer

Snabbkaffebrygga

Om torkning

Recept med Snabbkaffe

Det finns 9 recept med Snabbkaffe