Tea bud (eng. bud = skott, även blomknopp) är det ihoprullade toppbladet som inte ännu vecklat ut sig. Kallas också tips, eller vid gradering av teblad Flowery Orange Pekoe. FOP (se > Gradering svarta teblad).

Silver needle (silvernålar) är ett vitt te som enbart består av toppskott (buds) och det mest exklusiva te som man kan dricka. "Needle" för bladets spetsiga forms skull och "silver" för att skottet har pyttesmå silvergrå fjun. Läs mer > Vitt te.

Teplockning: De yngsta och minsta bladen har den högsta koncentrationen av smakämnen vilket ger det bästa teet. Vanligtvis plockar man det outslagna, ihoprullade toppskottet på en gren och de två närmsta bladen intill. Därav uttrycket "two leaves and a bud". Läs mer > Odling av te.

First pick, first invoice (första plockningen) avser de första tebladen som plockas på våren och anses ge bättre och godare te än blad plockade senare på säsongen. Silver needle first pick är alltså något alldeles extra för finsmakare. Säsongen delas in i olika "flush", där first pick i first flush är finast. Läs mer > Odling av te.

Teprimörer: På 1700-talet tävlade importörerna av te från Kina, Indien och andra länder varje år om att hinna först till Storbritannien med säsongens första te. Såväl av prestigeskäl som ekonomiska. Det kunde handla om en halv till en miljon kronor i extra förtjänst till vinnaren, räknat i dagens penningvärde.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-04

Läs mer

Allt om te

Odling av te

Gradering svarta teblad

Vitt te

• Te

• Allt om te
• Teproducenter
• Vitt te
• Grönt te
• Gult te
• Halvgrönt te, oolong
• Svart te
• Smaksatt te
• Örtte
• Iste