Grundämnen

(Periodiska systemet, grundämnen, metaller, icke-metaller, ädelmetaller, alkalimetaller, alkaliska jordartsmetaller, halogener, ädelgaser, lantanoider, lantan, lantanider)

Skriv ut dryck

Grundämne (element) ät ett ämne som enbart består av atomer av samma slag (atomer med samma antal protoner i atomkärnan). Antalet protoner anger dess nummer i det periodiska systemet (bild ovan). Grundämnen kan inte uppdelas i enklare beståndsdelar genom kemiska reaktioner, det kan däremot ske genom kärnreaktioner. Det finns 118 kända grundämnen.

Förekomst: De olika grundämnena har uppkommit genom kärnreaktioner under olika skeden i universums historia. De fem vanligaste grundämnena i jordskorpan är syre 46 %, kisel 27 %, aluminium 8 %, järn 6 % och kalcium 5%, tillsammans 92 %. Därnäst magnesium 3 %, natrium 2 %, kalium 2 %, titan 0,6 % och väte 0,15 %. Dessa 10 grundämnen utgör mer än 99 % av jordskorpans massa. Vissa tekniskt viktiga grundämnen, som zink, nickel, koppar och bly finns inte ens bland de tjugo vanligaste.

Egenskaper: Väte, kväve, syre, fluor, klor och ädelgaserna helium, neon, argon, krypton, xenon och radon är gaser vid vanliga temperaturer, brom och kvicksilver är vätskor, medan övriga grundämnen är fasta ämnen.

Indelning: Grundämnena uppdelas ofta i metaller och icke-metaller. Fasta och flytande metaller har metallglans och är goda ledare för elektricitet och värme. Icke-metaller saknar dessa egenskaper. Till icke-metallerna hör väte, bor, kol, kisel, kväve, fosfor, syre, svavel, selen, samt halogenerna och ädelgaserna. Germanium, tenn, arsenik, antimon och tellur uppträder i både metalliska och icke-metalliska modifikationer. Övriga cirka 80 grundämnen är metaller. Grupperna 1-12 nedan är alla metaller förutom väte. Ädelmetall avser inom guldsmedskonsten främst guld, silver och platina, och tillsatsmetallen palladium i vitguld, men inom kemin avses en vidare uppsättning mineraler som utmärks av låg reaktivitet.

Indelning kända grundämnen i det periodiska systemet (kolumner på bild ovan):

Rödmarkerade grundämnen har betydelse för mathälsa. Läs mer > Mineraler, spårämnen, eller sök respektive grundämne.

• Grupp1: Alkalimetaller = litium (Li), natrium (Na), kalium (K), rubidium Rb), cesium (Cs) och francium (Fr). Väte (H) brukar placeras över denna grupp, men kan lika gärna placeras över grupp 17.
• Grupp 2: Alkaliska jordartsmetaller = beryllium (Be), magnesium (Mg), kalcium (Ca), strontium (Sr), barium (Ba) och radium (Ra).
• Grupp 3 Skandiumgruppen:  = skandium (Sc), yttrium (Y).
• Grupp 4 Titangruppen:  = titan (Ti), zirkonium (Zr), hafnium (Hf), rutherfordium (Rf).
• Grupp 5 Vanadingruppen:  = vanadin (V), niob (Nb), tantal (Ta), dubnium (Db).
• Grupp 6 Kromgruppen:  = krom (Cr), molybden (Mo), volfram(W), seaborgium (Sg).
• Grupp 7 Mangangruppen:  = mangan (Mn), teknetium (Tc), rhenium (Re), bohrium (Bh).
• Grupp 8 Järngruppen:  = järn (Fe), rutenium (Ru), osmium (Os), hassium (Hs).
• Grupp 9 Koboltgruppen:  = kobolt (Co), rodium (Rh), iridium (Ir), meitnerium (Mt).
• Grupp 10 Nickelgruppen: = nickel (Ni), palladium (Pd), platina (Pt), darmstadtium (Ds).
• Grupp 11 Myntmetallerna: = koppar (Cu), silver (Ag), guld (Au), röntgenium (Rg)
• Grupp 12 Zinkgruppen: = zink (Zn), kadmium (Cd), kvicksilver (Hg), copernicium (Cn).
• Grupp 13: Borgruppen = bor (B), aluminium (Al), gallium (Ga), indium (In) och tallium (Tl).
• Grupp 14: Kolgruppen = kol (C), kisel (Si), germanium (Ge), tenn (Sn) och bly (Pb).
• Grupp 15: Kvävegruppen = kväve (N), fosfor (P), arsenik (As), antimon (Sb) och vismut (Bi).
• Grupp 16: Syregruppen (kalkogener) = syre (O), svavel (S), selen (Se), tellur (Tu) och polonium (Po).
• Grupp 17: Halogener = fluor (F), klor (Cl), brom (Br), jod (I) och astat (At).
• Grupp 18: Ädelgaser = helium (He), neon (Ne), argon (Ar), krypton (Kr), xenon (Xe) och radon (Rn).
• Lantanoiderna (lantan och lantanider) och aktinoiderna tillhör grupp 3. Lantaniderna betecknas ofta gemensamt Ln.
• Försök att framställa grundämnena 113, 115, 117 och 118 har ännu inte bekräftats.
  

Läs mer > Nationalencyklopedin eller sök på nätet.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-06

Läs mer

Mineraler, spårämnen

Nationalencyklopedin

• Allmänt gastronomi ¤

• Om ordlista och lexikon
• Branschbegrepp
• Köksbegrepp
• Restaurangpersonal
• Måltidsbegrepp
• Omdömen mat
• Biologisk struktur
• Vetenskap, biologi, kemi
• Måttenheter