Om hälsinge hamboni

Fotograf/bild: Pepe Nilsson

Om hälsinge hamboni

Grupper inom
Svenska receptklassiker:

Svenska landskapsrätter

Om Biff Rydberg

Om Driva på frusen älv

Om glödhoppa

Om hälsinge hamboni

Om kalops

Om korvkaka

Om njurstek

Om plankstek

Om skomakarlåda

Om snuda

Om sorundatårta

Om stormaktslåda

Om surstek

Om tjälknöl

Hälsinge hamboni är en traditionell ostkaka som är lite "gnisslig".  Genom att man lägger den i saltlag blir det en halloumiliknande ost som passar såväl som förrätt eller som varmrätt. Den görs av ostkaka, paprika, tomat, sallad, pinjenötter, chiliflakes, timjan, vinäger och vitlök. ICA har klassat rätten som Hälsinges landskapsrätt (se > Svenska landskapsrätter).

Recept: Se ICA-recept via länk nedan. Se också Lisa Gustavsson Flykts recept på Helsinge Ostkaka via länk nedan. Se också Kockskolans recept på ostkaka.

Kunskapskokboken. Reviderat 2015-08
Läs mer

Svenska landskapsrätter

Recept: Hälsinge hamboni

Recept: Hälsinge ostkaka

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj