Teriyaki (jap. "glänsande stekning") är skivad stekt fågel, kött, fet fisk eller bläckfisk, som glaserats med eller marinerats i söt teriyakisås. Rätten har anor från 1600-talet i Japan.

Teriyakisås består av sojasås, sake/mirin och socker, sirap eller honung. Ibland ingår även ingefära och andra smaksättare som vitlök. Läs mer > Teriyakisås.

Läs mer

Färdig teriyakisås

Film: Chicken Teriyaki Stir fry

Film: Marinated teriyaki beef

Film: Teriyaki Salmon Bites

Film: Teriyaki Salmon with Soba Noodle Salad | Gordon Ramsay

• Receptbegrepp

• Allmänna receptbegrepp ¤
• à la ... någon
• à la ... någonstans ¤
• à la ... något
• Svenska receptklassiker
• Franska receptklassiker
• Asiatiska receptklassiker
• Världens receptklassiker