Larousse Gastronomique
(Omdöme: 5 av 5 för faktasökande)
Skriv ut dryck
Grupper inom
Kokböcker, matlagning:
Branschböckerna Bageri & Konditori
Larousse Gastronomique
- Kategori: Gastronomiskt uppslagsverk.
- Författare: Varierande, styrt av en kommitté bestående av 12 experter.
- Förlag: Clarkson Potter, New York
- Pris: Cirka 600 kr (2014).
- Innehåll: 1350 fullmatade sidor om mat/matlagning, inkl. 3500 recept.
- Recension av Kunskapskokboken: Ett högt kvalitativt verk som omfattar det mesta av fransk kokkonst. Ett självklart uppslagsverk för den kulinariskt intresserade.
- Betyg: 5 av 5 möjliga för faktasökande.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-02