Grupper inom
Om finbrödsbakning, konditori:

Glasering bakverk

Sockerglasyr, kristyr

pièce montée

Så flätas vetedeg

Så klipps vetedeg

Jan Heed

Jesper Långström

Jesper Långström arbetar på branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer med utbildningsfrågorna sedan 2017 och varit engagerad i utbildningsfrågor sedan 2008. Jesper har bistått Kunskapskokboken med råd och hjälp i stor omfattning vilket vi är mycket tacksamma för.

Erfarenheter: Jesper har arbetat i branschen sedan 1984. På konditorier och finare restauranger som pastry chef/baker chef i Frankrike, England, Schweiz och Sverige.

Kunskapskokboken. Reviderat 2021-05
Läs mer

Sveriges bagare & konditorer

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj