Recept med Processer i glutenbrödsdeg, glutenprov

Antal recept: 7 st

• [1]

• 

  Strudelteig, österikisk fin pajdeg

  Tid: 30 min (+ 30 min) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Klassiska bagels, vitt kokt ringbröd på fördeg

  Tid: 1 tim (+ 12 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Sfogliatella riccia (pl. sfogliatelle), italienskt pastabröd med fyllning

  Tid: 1 tim 30 min (+ 3 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Baka hamburgerbröd

  Tid: 1 tim (+ 2 tim 30 min) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Håkan Johansson, bagare
• 

  Briochdeg, fransk ägg- och smörrik vetedeg

  Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Brioche Nanterre, Brioche parisienne - fluffigt vitt franskt bröd

  Tid: 3 tim , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Brioche à tête (huvudbrioche), smörrikt vitt bröd

  Tid: 3 tim (+ 8 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan

• [1]