Recept med Köttbuljong, köttfond
Antal recept: 85 st
-
Saltbakad lutfisk med kalvsky smaksatt med äpple och kryddpeppar, gurksalsa och selleripuré
Tid: 1 tim (+ 3 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Team Milko
-
Bigarade Sauce, lyxig apelsinsås till anka
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Brun eller lys lapskaus, norsk lapskojs
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Fläskfilé med svartrot och äpple
Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Bécasse au fumet, flamberad morkulla
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Tore Wretman
-
Höstgryta på högrev, rotsaker och svamp
Tid: 30 min (+ 2 tim 30 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Pepparrotskött på kokt högrev
Tid: 30 min (+ 2 tim 30 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Hemlagad oxbuljong, oxfond (viltbuljong, viltfond, mörk buljong, enkel buljong)
Tid: 30 min (+ 4 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Klassiska kalvrulader med saltgurka, eller oxrulader
Tid: 1 tim 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Fylld lammstek
Tid: 2 tim , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan