Recept med Om sås och såser
Antal recept: 32 st
-
[3]
-
Sauce Bourguignon/Bourguigonne, klassisk brun stekskysås
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Avancerad viltvinssås av mörk oxbuljong
Tid: 2 tim , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Sv. Institutet SI
-
Jus lié, avredd sky på koncentrerad fond eller buljongtärning
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce Chivry, vitvinssås med dragon
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Enkel brun portvinssås
Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Sauce Madčre/Sauce Porto, brun madeirasås eller portvinssås
Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce Bercy, ljus vitvinssås till kött eller fisk
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce ā la orange, apelsinsås
Tid: 45 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Julia Child
-
Mannerströms vitvinssås
Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Leif Mannerström
-
Enkel hjortronvinsås
Tid: 10 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
[3]