Kockskolan's kök

Förrätter

Antal recept: 38 st

Vit sparris med hollandaise (förrätt)

Tid: 25 min , Svårighet: Lätt,
Gazpacho - andalusisk kall grönsakssoppa (förrätt)

Tid: 20 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt,
Consommé, klar/klarad buljong

Tid: 1 tim , Svårighet: Medel,
Consommé Julienne, Consommé Brunois - klar grönsakssoppa

Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svårighet: Lätt,
Oysters Rockefeller original, gratinerade ostron

Tid: 45 min , Svårighet: Lätt,
Vichyssoise, fin kall purjosoppa (förrätt)

Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Medel,
Blinis med löjrom (förrätt)

Tid: 30 min (+ 1 tim 15 min) , Svårighet: Medel,
Löjromstoast / forellromstoast (förrätt)

Tid: 15 min , Svårighet: Lätt,
Rostade kastanjer med citronsmör

Tid: 45 min , Svårighet: Mkt lätt,