Sparriskastrull
(sparriskokare, sparrisångare)
Kalorivärden:
Fakta
Sparriskastrull är en smal hög kastrull i vilken (vit) sparris står rakt upp. Det är en sofistikerad specialgryta för sparrisälskaren. Vatten fylls i nederdelen, vilket innebär att den tjockaste delen av stjälken kokas i vatten, medan de skörare knopparna kokas försiktigare i ånga. På så sätt blir stjälk och knopp jämnkokta.© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-11
Språk
asparagus pot
cuociasparagi, casserole asperges
pentola per asparagi
Spargelkochtopf
cacerola/olla de espárragos