Quorn®

• Kalorivärden:

Fakta

Quorn^® (registrerat varumärke) är ett vegetativt halv­fabrikat utvecklat i England 1985 och som idag odlas i stor omfattning. Det består av mycel från svampen Fusarium venenatum, som blandats med olika aromämnen och äggvita. 

Produkten har hög halt av protein (jämförbar med ägg), låg fetthalt (1,5 %, jämförbar med kycklingfilé) och högt fiberinnehåll (motsvarande baljväxter).

Quorn finns att köpa som fryst vara. Konsistensen är tämligen fast. Används som ersättare till kött i matlagning.

Quornprodukter: Burgare, pytt, färs, lasagne, bullar, filéer, bitar, samt ost- och brocckolischnitzel.

Språk

Gå ner i vikt med kalorirecept, GI-recept, bantningsprogram.

Bli medveten om vad du äter!