Inlagd ingefära, syltad ingefära
(gari)
Kalorivärden:
Fakta
Inlagd ingefära är lövtunt skivad ingefära inlagd i socker, (ris-)vinäger och salt.
Syltad ingefära är en slags chutney, ingefära inlagd i socker och kryddad på olika sätt.
Färdiginlagd ingefära och syltad ingefära finns att köpa i handeln, främst i asiatiska butiker. Det är enkelt att lägga in ingefära själv, se recept > Inlagd japansk ingefära (gari).
ANVÄNDNING
Inlagd ingefära används flitigt i asiatisk matlagning, i synnerhet som tillbehör till sashimi- och sushirätter. Syltad används som sött tillbehör till kötterrätter, eller som smaksättare på olika sätt t.ex. i bakverk.