Kesella®

(Kesella® = svensk krämig färskost)

• Kalorivärden:

Fakta

Kesella är Arlas varumärke för färskost med slät struktur. Läs mer > Om färskost.

• Osttyp: Krämig lågfetts färskost av komjölk.
  
• Ursprung: Arla, Sverige. Registrerat varumärke.
• Tillverkning: Se > Om färskostar.
• Form: Ostmassa.
• Användning: Används till kalla såser, röror, fyllningar, patéer, bakverk, desserter. Fungerar bra i varma rätter som tillagas i ugn. I matbröd såsom i saffransbröd och i pajdeg rekommenderas Kesella lätt. Kan även användas till dessert t.ex. i fruktsallad, på morotskaka eller som tårtfyllning, samt som smörgåspålägg. Kesella går ej att koka.
• Passande dryck: -
  
• Ytskikt: Slät ostmassa.
  
• Snittyta: Vit, jämn, slät textur.
  
• Konsistens: Lös, halvfast ostmassa.
• Smak: Fyllig, gräddaktig smak.
  
• Lagring: Lagras ej.
  
• Fetthalt: Mager ost, 1-10% fetthalt.
  
• Förvaring: Kylskåp högst +8°C.. Hållbar cirka tre veckor i oöppnad förpackning. Kan frysas. Bör tinas i kylskåp.
  
• Kommentar: Kesella förekommer även ekologisk och smaksatt på olika sätt avsett som dessert.
  

© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-12

Språk

Gå ner i vikt med kalorirecept, GI-recept, bantningsprogram.

Bli medveten om vad du äter!