Bommullsfröolja
(bommullsfröolja, bommullsolja)
Kalorivärden:
Fakta
Bommullsfröolja pressas eller extraheras ur olika bommullsplantors frön som innehåller runt 20% olja. Den råa oljan är grumlig och rödbrun eller smutsgul till färgen. Efter filtrering halmgul färg. Råoljan har skarp doft och smak, renad har den nötig doft och smak.Hälsa/näring: Bommullsfröolja innehåller i hög grad mättat fett (70%) som anses onyttigt (läs mer > Mättat fett).
Produktion: Världsproduktion av bommullsfröolja 2014 var 5 miljoner ton, varav Kina svarade för 30% av världsproduktionen, följt av Indien 25%, Pakistan 9% och Brasilien 6%. Övriga världen 30%. Källa: FAOSTAT
SÅ ANVÄNDS BOMMULLSFRÖOLJA
Lokalt används den som matolja. I övrigt tillverkas tvål, sopa och stearin av oljan, samt till margarintillverkning. Förekommer som "sardinolja".
© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-03
Språk
cottonseed oil
huile de coton
olio di semi di cotone, olio di cotone
Baumwollsamenöl
aceite de algodón