Sanktpersfisk }
(Sanktpersfisk, Sankt Pers fisk)
Kalorivärden:
Fakta
Sanktpersfisk är en av 10 arter i familj sanktpersfiskar (Zeidae). Det är en platt, hög och kort fisk, nästan rund. Den kan bli upp till 7 dm lång och väga 8 kg. Huvudet är stort och främre ryggfenan är taggig. En stor rund svart fläck finns på vardera sidan som sägs vara avtryck av Sankte Pers tumme.
Förekomst: Arten lever längs hela östra Atlantkusten, i Medelhavet och sydvästra Svarta havet, samt i Indiska oceanen. Förekommer tillfälligt i Kattegatt och Skagerrack.
SÅ ANVÄNDS SANKTPERSFISK
Sanktpersfisk är en uppskattad matfisk i Sydeuropa.
Språk
Latin: Zeidae, Zeus faber
john dory
Saint-Pierre du Pacifique, zée forgeron
pesce San Pietro
Petersfisch, Heringskönig
pez de San Pedro