Slätvar }
(slätvar, sandvarv, slättvar, slätvarv, slätvarvel)
Kalorivärden:
Fakta
Slätvar tillhör familj varar inom ordning plattfiskar. Det är en stor nästan rund platt fisk, i allmänhet något mindre och mer långsträckt än piggvar och med fjäll i stället för piggvarens benknölar. Ögonsidan (översidan) är vanligen grå-brunprickig, men färgen växlar med havsbottens beskaffenhet. Blindsidan (undersidan) är vit eller ibland mörk. Slätvar kan bli uppemot metern lång och väga 7 kg, men i Östersjön sällan över 4 dm och 4 kg. Hanen är mindre än honan.
Förekomst: Slätvaren lever på grunt vatten och förekommer i samma vatten som piggvaren, dvs utefter Atlantkusterna ner till Nordafrika, i Östersjön och Medelhavet, samt i Svarta Havet.
Andra förekommande namn: Sandvarv, slättvar, slätvarv, slätvarvel.
Fiske: Fisken är kommersiellt värdefull som matfisk.
SÅ ANVÄNDS SLÄTVAR
Slätvaren är välsmakande och liknar piggvaren.
Språk
Latin: Scophthalmus rhomus
brill, brett, kite
barbue
rombo liscio
Glattbutt, Kleist
rémol, corujo, rodaballo