Färdiga tomatsåser
(Färdiga pastasåser, pizzasåser)
Kalorivärden:
Fakta
Tomatsåser är krossade, mosade eller mixade tomater som smaksatts med kryddor, bladgrönsaker med mera. De kan vara lätt- eller tjockflytande. Mest känd och använd är ketchup (se eget avsnitt). Såsen kan till övervägande del bestå av tomater, eller som del i andra vita eller ljusa såser. Tomatsås eller tomatpuré som smaksättare används till exempel i choronsås (béarnaise med tomatsmak, se dito recept). Tomatsås är oumbärlig till pasta och pizza. Läs mer > Om tomatsåser.
I handeln förekommer färdiglagade tomatsåser, varav "pastasås" och "pizzasås" är vanligast.
SÅ ANVÄNDS TOMATSÅSER
Tomatsåser används som tillbehör till mat till exempel pasta, i köttfärssåser, gratänger och på pizza.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2017-10