Karpfiskar, karp }
(karpfiskar 1., fjällkarp, radkarp, spegelkarp, läderkarp, koi, karpfiskar)
Kalorivärden:
Fakta
Karpfiskar (Cyprinidae) är biologiskt en familj inom ordning karpartade fiskar (se dito). Det är alla sötvattensfiskar varav vissa även finns i bräckt vatten. Det är den artrikaste familjen av detta slag med runt 2 000 arter i mer än 200 släkten. De lever i sjöar och vattendrag i Eurasien, Afrika och Nordamerika (inte i Sydamerika eller Australien). De odlas flitigt i dammar och inhägnader.
TEXT EJ KLAR
Ett 80-tal arter lever i Europa bland andra karp, brax och asp.
Mest fångade och odlade karpar:
- Gräskarp (Ctenopharyngodon idella)
- Silverkarp (Hypophthalmichthys molitrix)
- Europeisk Karp (Cyprinus carpio) vanligtvis kallad karp kort och gott
- Katla (Labeo catla)
Läs mer > Katla - Marmorkarp (Hypophthalmichthys nobilis)
- Ruda (Carassius carassius)
- Sugkarpar
- Asp (Leuciscus aspius)
- Marmorkarp (Hypophthalmichthys nobilis)
- Svart karp (Mylopharyngodon piceus) är en karp hemmahörande i Amurfloden i norra Kina ner till Xifloden i söder. Eventuellt även ursprunglig i Japan och Vietnam. Den har inplanterats i andra länder för fiskodling. Den trivs i sjöar och vattendrag med klart vatten. Maxlängd 180 centimeter och vikt 35 kilo. Arten fiskas och odlas i stor omfattning. Den anses inte hotad (least concern), men begränsas av dammbyggnader och vattenföroreningar. Läs mer via fiskfakta nedan.
- Id (Leuciscus idus)
- Mört (Rutilus rutilus)
Fiske/odling:
Gräskarp är den mest producerade och den mest odlade fisken i världen. Av de 10 mest producerade arterna i världen placerar sig olika karpfiskar på plats 1, 3, 5, 6, 8 och 10 vilka framgår nedan (läs mer > Produktion fisk).
Odlad karp finns med olika grad av befjällning; fjällkarp, radkarp, spegel- och läderkarp (inga fjäll). Japansk koi (färgkarp) är en prydnadsfisk. Som sportfisk räknas karp till de mest krävande. Karp kan bli 50 år gammal.
- Grass carp (Ctenopharyngodon idellus) är hemmahörande i östra Asien från norra Kina (Amurfloden) ner till norra Vietnam. Det är en flitigt odlad fisk. Inlandsodlling 5,8 miljoner ton år 2020, en ökning med 95% sedan 2000.
- Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)
SÅ ANVÄNDS KARP
Karp är en uppskattad matfisk i andra länder än Sverige. Dess mjölke anses som en läckerhet.
Språk
Latin: Cyprinidae 1. Cyprinus carpio
carpes, minnows 1. European carp, common carp 2.
carpes carpeau 1. carpe miroir, carpe cuir
carpa
Weissfische, Karpfen, Karpen
carpa