
Havsrudor }
(havsrudefiskar, havsruda, guldmakrill)
Kalorivärden:
Fakta
Havsrudefiskar (Sparidae) är en fiskfamilj som tillhör en underordning till abborrartade fiskar och omfattar 30-talet släkten med ett 100-tal arter. De är platta och korta fiskar, som liknar havsbraxenfiskar, men är mer långsträckta och med "normalt" fiskhuvud. De har alla lång ryggfena och lever i samma vatten i Atlanten, Indiska och Stilla oceanerna. Ett 20-tal lever i europeska vatten och 6 kan påträffas i nordiska. De största kan bli över metern långa.
Havsruda (Spondyliosoma cantharus) har platt och hög kroppsform. Färgen varierar. Sidorna är silverfärgade med blå, gröna eller rosa toner och oregelbundna tvärstrimmor blåguldskimrande. Den är hermafrodit (tvåkönade) och lever först som hona. Havsruda kan bli halvmetern lång och väga upp till 3 kg.
Förekomst: Den lever gärna i stim över sand- och stenbottnar ned till 300 m djup. Förekommer bl.a. i Medelhavet och i östra Atlanten ner till Sydafrika, periodiskt i norska vatten, men sällsynt i svenska.
SÅ ANVÄNDS HAVSRUDA
Havsrudefiskar är utmärkta matfiskar.
Språk
Latin: Sparidae, Spondyliosoma cantharus
sea bream, black seabream, old wife
griset, dorade grise
tanuta
Streifenbrasse, Dorade, Zeekarper
chopa