Rågflingor
(rågfibrer)
Kalorivärden:
Fakta
Rågflingor är klippta eller hela korn av råg, som ångpreparerats och pressats till flingor. De liknar havregryn, men skiljer sig från veteflingor (som liknar corn flakes).
- Vikt/omvandling: 1 dl = 40 gram. 100 gram = 1,85 dl.
- Smak: Lite karaktär av fullkornsbröd, lätt "mjöliga" i smaken snarlikt havregryn.
- Alternativ vara: Havregryn.
- Försäljning: Säljs i papperförpackning.
- Förvaras torrt, ej över normal rumstemperatur. Mycket lång hållbarhet.
Hälsa/näring: Rågflingor har högt näringsvärde och är rikt på fibrer (cirka 13%), vitaminer och mineraler.
Miljö: Det finns flingor av biodynamiskt odlad råg.
SÅ ANVÄNDS RÅGFLINGOR
Flingorna används i matbröd, blandas i müsli och kokas till gröt.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-02
Språk
Latin:
rye flakes
flocons de seigle
fiocchi di segale
Roggenflocken
escamas de la centeno