Skrapor
(gummiskrapa, plastskrapa, slickepott)
Kalorivärden:
Fakta
En skrapa är ett verktyg med vilken man skrapar något, eller som Akademien uttrycker det "under tryck föra ett hårt eller vasst föremål över ytan av något". I matsammanhang används en gummiskrapa med vilken man skrapar rent innehållet i en bunke eller kastrull innehållande smet, deg eller liknande. Oftast tillverkad av hårdplats eller hårdgummi och kallas populärt för "slickepott" (fr. langue de chat = "kattens tunga"). Själva skrapan skall vara elastisk för god följsamhet mot kanten. Den ena sidan bör vara rundad och den andra rak så att man väl kommer åt i hörn (bild ovan). Bagaren använder också en degskrapa med egg (rak kant) eller en med tandad kant. Läs mer > Degskrapa.
Spatel kan vara lite av varje, till exempel avse en gummiskrapa vilket ofta avses i andra länder (eng. spatula). Oftast avses dock brädspatel. Läs mer > Spatel, brödspade.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2020-07
Språk
spatula, rubber scraper
spatule maryse (en caoutchouc ou plastique), langue de chat
spatola in silicon, siligomma raschietto
Gummischaber
espátula de silicona, raspador de goma