Struts }
(afrikansk struts)
Kalorivärden:
Fakta
Strutsfåglar (Struthioniformes) är en ordning fåglar, som endast omfattar en familj, strutsar (Struthionidae), med en art, struts. "Kusiner" till strutsen är ett antal för-historiska och utdöda arter och ett antal nu levande, men egenartade fåglar, såsom kasuar-, nandufåglar, kivi m.fl. Gemensamt för dessa fåglar är bl.a. att de inte kan flyga.
Arten struts lever i Afrika på öppna marker, både vild och i strutsfarmar. Strutsens utseende känner väl de flesta till sedan barnsben. Det är väldens största fågel, som kan väga upp till 200 kg, blir 50 år gammal och kan springa 70 km i timmen. Den försvarar sig med hårda bensparkar. Den sticker inte huvudet i sanden! Miljöpartiet har motionerat (2001/02:mp530) om den "nya" företeelsen med struts i Sverige. Undertecknads farfar drev dock strutsfarm i Stockholm i början av förra seklet, för de fina (hatt-)plymernas skull. Dessvärre ändrades modet året efter start. Jfr: Strutsägg.
Numera eftertraktas fågelns kött och ägg. Hur det smakar? Som oxfilé fast bättre enligt Menyses kock Petter. Har man tur finns det djupfryst i specialistbutiker.
Språk
Latin: Struthio camelus
ostrich
autruche
struzzo, struzzi
Strauss
avestruz