Voatsiperiferypeppar
(Piper borbonense, voatsiperiferypeppar)
Latin: Piper borbonense
Piper borbonense, voatsiperifery pepper
Lingue poivre, poivre votsiperifery
Piper borbonense, pepe poivre votsiperifery
Piper borbonense, Votsiperifery Pfeffer
Piper borbonense, pimienta voatsiperifery
Piper borbonese (fr. lingue poivre = "peppartunga") är en art i pepparsläktet (Piper) hemmahörande på Madagaskar. Det är ett stort träd som kan bli 20 meter högt. Frukten (kryddan) benämns lokalt voatsiperifery (voa = frukt, tsiperifery = lokalt namn på arten). Se filmer via länk nedan.
SÅ ANVÄNDS VOATSIPERIFERYVoatsiperifery smakar som svartpeppar med ton av persilja. Kryddan används på samma sätt som svartpeppar.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-04