Produktion bär
Världsproduktionen av bär blev totalt 17 miljoner ton år 2020, vilket kan jämföras med produktionen av päron 23 Mton. Jordgubbar svarade för drygt hälften och körsbär för 1/4-del. En ökning med 286% sedan 1970 (världens befolkning +111%). 38% produceras i Asien (Kina 20%), 30% i Europa (Ryssland 7%) och 26% i Amerika (USA 15%). Läs mer > Om frukt och bär.- Jordgubbar närmare 9 miljoner ton år 2020. En ökning med drygt 600% sedan 1970. Kina är största producentland med en marknadsandel på 38% följt av USA med 23%. Läs mer > Jordgubbar.
- Körsbär drygt 4 miljoner ton, varav 2/3-delar sötkörsbär och 1/3-del surkörsbär. Största producentland är Turkiet med en marknadsandel på 22% följt av USA 9%, Iran och Ryssland vardera 7%, samt Chile 6%. Läs mer > Körsbär.
- Blåbär 0,85 miljoner ton år 2020, en ökning med 1300% sedan 1970 vilket orsakas av utvecklingen av så kallade amerikanska blåbär. Största producentland är USA med en marknadsandel på 35%, följt av Peru 21% och Kanada 17%. Läs mer > Blåbär.
- Hallon 0.9 miljoner ton år 2020, en ökning med 350% sedan 1970. Största producentland Ryssland med en marknadsandel på 20% följt av Mexiko med 16%.
- Tranbär närmare 0,7 miljoner ton år 2020, en ökning med 560% sedan 1970. Största producentland är USA svarande för drygt hälften av världsproduktionen. Läs mer > Tranbär.
- Vinbär närmare 0.7 miljoner ton, en ökning med 94% sedan 1970, Största producentland är Ryssland svarande för 2/3-delar av världsproduktionen. Läs mer > Vinbär.
- Krusbär producerades med blygsamma 0,08 miljoner ton år 2020, en minskning med 53% sedan 1970. Största producentland är Ryssland svarande för 87% av världsmarknaden. Läs mer > Krusbär.
- Övriga bär inkluderar till exempel lingon.
Siffrorna är officiell produktionsstatistik. Därvid ingår inte viss lokal handel och självhushållning.
Källa: FOASTAT 2020, analys Krister Hanner Kunskapskokboken
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-10