Produktion ärter

Produktion ärter

(Världsproduktion av ärter, kikärter)

Engelsk översättning World production of peas, chickpeas

Fransk översättning Production mondiale de pois, pois chiches

Italiensk översättning Produzione mondiale di piselli, cerci

Tysk översättning Weltproduktion von Erbsen, Kichererbsen

Spansk översättning Producción mundial de guisantes, garbanzo

Världsproduktionen av ärter inklusive kikärter var totalt 50 miljoner ton år 2020. Trenden är en övergång från torkade ärter till färska omogna gröna ärter, särskilt under 1990-talet. Gröna, färska ärters andel av världsproduktionen har sedan 1960 ökat från 20% till 40%, medan torkade ärter och kikärter har minskat med 10 procentenheter vardera.

Största producentland av ärter är Indien med 35% andel av världsmarknaden, vilket främst avser produktion av kikärter (75% marknadsandel). Största producent av färska gröna ärter är Kina (57% marknadsandel). Torra ärter produceras mest i Kanada (32%) följt av Ryssland (18%).
Produktionen av ärter i Sverige är ringa. 16.000 ton gröna ärter och 72.000 ton torkade ärter år 2020.


Analys: Krister Hanner, källa FOASTAT 2022.

Ärter är ett släkte inom familj ärtväxter (läs mer > Om ärväxter). Ärter utgör 10% av världsproduktion ärtväxter. Läs mer > Produktion ärtväxter.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-06