Produktion sallat
(Produktion sallat)
World production of lettuce
Production mondiale de laitue
Produzione mondiale di lattuga
Weltproduktion Salat
Producciķn mundial de lechuga
Produktionen av sallat i världen var 58 miljoner ton år 2020, varav trädgårdssallat 47% och spenat 53%. Av trädgårdssallatssorterna främst isbergssallat (läs mer > Om sallat). Produktionen av spenat har mer än 10-dubblat under senaste 50-årsperiod, medan sallat bara tredubblats i volym. Kina har ökat sin produktion med 18 gånger sedan 1980, med sallaten "bara" ökat 10 gånger i volym.
Pågående arbete, text ej klarI Sverige 2008 odlades isbergssallat främst på friland, totalt 28.500 ton, varav 95% i Skåne. Frilandsodling av kruksallat uppgick till 6,6 miljoner styck ā 70 gram sallat, varav 70% i Blekinge. I växthus odlas främst kruksallat, totalt 13,9 miljoner styck främst i Stockholms län (70%). Import totalt år 2010 var 41.000 ton, främst från Spanien. Källa: Jordbruksverket & SCB.