(Överfamilj räkor 1. Småräkor, maxlängd 5 cm 2. Storräkor maxlängd över 5 cm)
Latin: Penaeoidea, Sergestoidea 1. Panaoidea 2. Aristeidae 3. Solenoceridae 4. Sergestidae
Superfamily shrimps 1. Small prawns, maximum length 5 cm 2. Large prawns maximum length over 5 cm
Superfamille crevettes 1. Petites crevettes, longueur max 5 cm 2. Grosses crevettes, longueur supérieure 5 cm
Superfamiglia gamberi 1. Gamberoni, lunghezza massima 5 cm 2. Gamberi grandi lunghezza superiore 5 cm
Superfamilie Garnelen 1. Kleine Garnelen, maximale Länge 5 cm 2. Große Garnelen, maximale Länge über 5cm
Superfamilia gambas 1. Gambas pequeñas, longitud máxima 5 cm 2. Gambas grandes longitud superior 5 cm
Räkor är biologiskt kräftdjur i ordning Tiofotade kräftdjur. Som andra tiofotingar har de fem benpar, men på motsvarande sätt som för krabbor finns det "äkta" räkor och "oäkta". De oäkta har fyra synliga benpar, de två sista är förkrymta. Räkor är simmande kräftdjur till skillnad från krypande sådana, det vill säga humrar, kräftor, krabbor med flera (läs mer > Om kräftdjur). Det finns närmare 3.000 arter räkor spridda i alla hav, även i sötvatten. Läs mer > Räkor, jätteräkor.
Räkstorlek: Biologiskt anger man räkans storlek i centimeter (utdragen) och artens storlek med den maxlängd som vanligtvis uppnås. Kunskapskokboken skiljer på tre grupper.