Yorkshire puddingform

(Yorkshire puddingplåt)

Yorkshire pudding (USA popover) är ett klassiskt engelskt pannkaksbröd (läs mer > Om pannkaksbröd) som används till mat eller som tillbehör till kött (se film, klicka på "Americans Who Love Britain" under bilden). Sådant bröd kan tillagas i ugnsform eller på plåt med hög kant liknande tjockpannkaka, men vanligtvis i en muffinsform helst med stora vida hål (bild t.h. nedan). Det finns även plåtar med extra stora hål ((bild t.v.). Pappersformar kan också användas.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2020-04