Frityrkorg fågelbo

Frityrkorg "fågelbo" är en dubbelkorg i metall avsedd att fritera finstrimlad (fr. julienne, se dito) potatis eller andra rotfrukter. Den finstrimlade rotsaken placeras i den större korgen och den lilla korgen trycker ner rotsaken till fin form, varefter den placeras i fritös tills varan är gyllenbrun och krispig. Finns att köpa i välsorterade köksbutiker. Se recept > Friterad korgpotatis.


SÅ ANVÄNDS "FÅGELBON"

Fågelbon används till fyllning av olika slag och serveras som tillbehör till mat.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-02