Jämförpris reglerat i lag avser varans butikspris mätt per kilo, liter, eller annan passande enhet. Kunskapskokboken anser det ännu intressantare att jämföra den faktiska varukostnaden för det vi verkligen äter. Det vill säga varans/måltidens pris efter svinn och tillagning (läs mer > Om prisjämförelser). På sikt kommer alla måltidsrecept automatiskt kostnadsberäknas.
Jämförelse tillagat varupris: Vad som sägs nedan avser tillagat pris, vilket är inköpspris minus svinn och justerat med tillagningseffekten. När varor tillagas ökar eller minskar varans vikt, vilket automatiskt beräknas i Kunskapskokbokens system. Se respektive vara. Att prisjämföra alla varor med varandra är inte så intressant, till exempel ett glas saft med en tillagad fläskkotlett. Därför indelar vi jämförelsen i fyra varugrupper enligt nedan. Priserna anges som relativa priser inom gruppen. Dessutom redovisas på sikt måltidens pris per portion, men då jämförs alla recept med varandra. Likaså jämförs färdiga måltidsdrycker och drinkar med varandra.
Varupris på Kunskapskokboken baseras främst på ICA:s, COOP:s och Willys internetpriser och avser det datum som anges längst ner på respektive varusida. Pris alkoholhaltiga drycker enligt Systembolaget. Det intressanta är inte att hitta priset mellan samma slags varor, utan i stället det relativa priset mellan olika varuslag till exempel fisk med kött, eller hel fisk kontra filead fisk, samt prisjämförelsen mellan maträtter. I framtiden blir det möjligt att själv lägga in egna varupriser för att kunna kostnadsberäkna ett specifikt recept.
Pris huvudråvara | Kr/kilo |
Mycket lågt | < 100 |
Lågt | 100+ |
Medel | 200+ |
Högt | 300+ |
Mycket högt | 500+ |
Pris tillbehör (prel.) | Kr/kilo |
Mycket lågt | < 20 |
Lågt | 20+ |
Medel | 40+ |
Högt | 60+ |
Mycket högt | 80+ |
Pris matbröd | Kr/kg |
Lågt | < 45 |
Medel | 45+ |
Högt | 65+ |
Pris måltidsdryck | Kr/liter |
Mycket lågt | < 10 |
Lågt (mjölk 10 kr/L) | 10+ |
Medel | 15+ |
Högt | 20+ |
Mycket högt | 25+ |
Pris alkoholdryck | Kr/liter |
Mycket lågt | < 100 |
Lågt (mjölk 10 kr/L) | 100 + |
Medel | 200 + |
Högt | 300 + |
Mycket högt | 400 + |
Måltidspris kr/kilo: När alla matvaror prissatts kommer ett beräknat måltidspris per portion automatiskt beräknas i Kunskapskokboken.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2017-08